猪价市场行情波动起伏，猪周期也是业内常谈及的话题，对于立志在养猪行业深耕的企业和从业者来说，养猪不是一时得失，应是长久耕耘。生产成本一直都是各企业管理的重点，养猪行业也不例外，但是好像只有在行情低迷时期，成本管理在企业中才备受关注。中国养猪业一直都在进步，农场生产效率也逐渐在提高，正如中国养猪行业PSY的不断提升，10年前说到每头母猪的年断奶仔猪数（PSY）达到30+，给人有种很遥远的感觉，现在如大家所知，当前国内PSY30+的农场已经有一些数量存在了，虽然占比还是非常少，但已经不再是遥不可及。种猪的繁殖效率的快速提升，从而使得养猪成本大幅度降低，增效是降本的最根本的主题，合理的成本是增效的基础，本文就如何在猪场管理中降本增效提几点看法供大家参考。

1  成本管理主体思路

       对于母猪场来说，如何做好生产成本管理，其重点在于母猪场的产量及生产效率（生产成绩），高产量高效率必然会带领生产成本的快速下降，高效产出带来的分摊生产成本是降低生产成本的关键所在，通俗的理解可见图1。

如何让断奶仔猪成本变得更低，从数学的角度来谈，母猪场所有围绕生产断奶仔猪发生的费用总和（分子）要合理化，为什么不是最小化呢？因为最小投入并不一定产生更多的有效产出（产量及质量），并不一定是利润更大化，非理性的控制成本投入，导致对产量更大化产生不良影响，进而影响单位成本，最终影响了利润。例如商品母猪选为种用，虽然其价格低廉，种猪成本投入小，但是其产出低（PSY低下），只有在市场行情特殊高位期间才有利润空间，在大部分行情理性时期，商品母猪的低成本投入并不能带来更多的利润，甚至低行情时期还会加剧亏损，虽然优秀基因的种猪有着更高成本，但是其产出的PSY也更高，高产出帮助其降低生产成本。所以，重点要关注投入产出比，有价值的投入不应该是我们重点管控的，要回归本质关注结果，追求利润最大化是目标，如果合理化的生产成本，最终带来了更多的利润，虽然不是最小的投入，那也是正确的选择。基于合理的生产成本投入下，有效产出（产量及质量）的更大化，是我们孜孜追求的目标。

2  成本管理关键策略

    母猪场生产成本管理的主体思路明确后，重点分析成本管理的关键是如何做好有效产出（产量及质量），可以从提高2个效率入手，栏位效率和种猪生产效率，换言之就是满负荷均衡生产和PSY。

2.1 栏位效率（满负荷均衡生产）

     现代化母猪场建设是高成本投入，固定资产设备折旧金额较大，没有满负荷均衡生产意味着固定资产及设备折旧没有充分分摊，没有满产也意味着产能没有充分释放，满负荷均衡生产是成本管理的第一步。

2.2  种猪生产效率

       达到满负荷均衡生产状态后，有效产出（产量及质量）能有多高的上限，主要依赖于种猪遗传潜力和生产效率，对于母猪场来，主要的产出就是年断奶仔猪数，每头母猪每年可提供断奶仔猪数量（PSY），PSY=母猪头均年产胎次×胎均活仔数×哺乳仔猪成活率。PSY高低受年产胎次影响，年产胎次受非生产天数（NPD）影响，NPD越低，年产胎次越高，反之亦然。PSY高低是母猪场猪群健康，种猪基因，胎龄结构、管理水平的综合体现。基于相似条件下的猪群高健康度和良好管理能力的农场，在很大程度上种猪基因决定了PSY的天花板。例如在年产胎次2.4胎，哺乳期仔猪成活率92%相同条件下，分别以优秀种猪胎均活仔14头，商品母猪胎均活仔10头计算，最终PSY差异值为：（14-10）头×2.4胎×92%上市率=8.832头，体现了每头优秀种猪每年可比商品母猪多提供近9头的断奶仔猪数。

2.3  生产成本管控（合理化）

       做好生产成本控制也是降低成本的有效措施之一，生产成本的管理重点是管理无效成本，不产生价值的成本是需要管控的部分。如在增效降本的背景下，许多养猪生产者大幅降低生物安全的投入，这是需要理性的思考，识别出无效的生物安全投入，进行降本，但是不可随意减少投入，有效生物安全的投入是是必要的，猪群健康本身就是价值，没有猪群稳定的前提，成本管理不会做好，也达不到预期。另外，行情低迷时期也出现了很多非理性的成本管控，甚至有农场在员工福利及伙食上过度管理把控，导致伙食质量下降，员工的情绪不稳定。伙食管理是小投入大回报，员工生活满意度高，其工作积极性和执行力提高，带来的生产效益远高于改善福利和伙食的投入。

生产成本中饲料成本是占比最大的部分，饲料成本是母猪场成本管理重点，也是薄弱点。母猪场饲料成本管理可从以下几方面入手：

    （1）种猪群的体况膘情管理。PIC一直非常关注种猪群的体况管理工作，合理的体况是种猪高效生产的基本保障。种猪群保持合理体况，对繁殖效率及饲料成本意义重大，高生产性能的母猪其产仔数很高，妊娠后期攻胎并不会对初生重有很大的改变，母猪群妊娠期饲喂过多，反而会导致妊娠母猪体况肥胖，不仅仅增加母猪场饲料成本，还会降低产房母猪哺乳期采食量，从而影响母猪的奶水质量和仔猪断奶重量。简单对母猪饲料成本进行核算，如果每天妊娠母猪饲喂量可以降低0.2kg/头（保障合理体况前提），6000头母猪1年节约妊娠饲料为：6000×2.4×114×0.2=328.32t，妊娠料按照3200元/t计算，节约金额为328.32×3200=105.06万元。

    （2）非生产天数（NPD）管理。非生产状态母猪集中管理，责任到人，跟踪处理，减少NPD天数；做好淘汰猪生物安全工作，及时淘汰无价值猪只，避免积压，有些母猪场为了降低淘汰频率，刻意控制淘汰次数，导致淘汰猪长期大量积压在配怀舍，甚至1-2个月才能淘汰1次，增加母猪场饲料成本；做好母猪生产管理，理想的分娩率应在90%以上，尽早发现妊娠损失母猪，尽可能避免在妊娠中后期出现空怀母猪；关注母猪群饲喂管理，尤其是哺乳期母猪的饲养管理，做好哺乳母猪采食量最大化工作，以减少产房哺乳母猪的失重，从而促使母猪断奶后尽早发情参配，提高7天断奶后发情率，以减少非生产天数。

    （3）后备母猪管理。PIC后备种猪首配天龄在200-210d（体重至少135kg），国内其它品种的后备母猪平均首配天龄要比210d高出很多，假设5000头规模母猪场，后备母猪利用率90%，需要5000÷90%=5555头后备母猪群体，首配日龄增加20d，每天3kg/头的平均采食量，饲料额外消耗量为5555头×20d×3kg=333.3t，饲料每吨按照3200元计算，节约金额333.3×3200=106.7万元。

   （4）饲料直接浪费管理。母猪场饲料没有吃到猪嘴里的有多少？有很多环节需要减少饲料的浪费，如自动喂料线漏料撒料造成的饲料浪费，喂料过多而清理料槽造成的饲料浪费，饲料塔打错饲料型号造成饲料营养配方浪费等。

      种猪使用成本（生物资产折旧）的管理重点是尽量减少被动淘汰发生（如疾病，肢蹄问题，长期不发情等），尤其是低胎龄母猪的被动淘汰，后备种猪利用率和平均初配日龄也是种猪成本管理重点。规模化养猪企业，应该建立起自己的种猪供应链体系，或者借助外部优秀基因加快种猪繁殖效率的提高。

环境控制不合理也会造成能源电力的损失和浪费，无形中提高了生产成本消耗，如夏季猪舍环境控制操作中，分娩舍大日龄仔猪全天候开启保温灯（非必要），风机水帘同时启动一直在降温，冬季猪舍环境控制操作中，一边频繁启动加热设备升温，一边较大通风换气损失热量。

3  结语

      母猪场生产成本管理中，要理清思路，制定策略，抓住重点，生物安全是基本保障，满负荷均衡生产是成本管理第一步，生产成绩是管理关键点所在，生产产量提高会有效降低生产成本。在生产成本管理中，一定要关注到人，人是第一生产力，好的策略方案需要通过员工执行落地的，母猪场会为每一个新员工的成长付出学费，有时候这些学费并不能非常直观的在财务数据中体现出来。成熟的员工就是母猪场的宝贵财富，优秀的管理者一定要关注新人的培养和老员工的稳定。

文章来源：《今日养猪业》2022年4期   作者：罗海有