崔天昊是扬工职业学院化学工程学院药品生产技术专业大三学生。2020年，他和几名同学组建了“酒糟的资源化利用”研究团队，对酒糟进行再利用研究。酒糟是高粱、大米、小麦等多种谷物酿酒后的混合产物，营养成分丰富。过去，大量的酒糟作为固体废弃物被无害化处理，再利用率非常低。

两年多时间里，崔天昊和团队成员先后到宿迁的双沟镇、安徽、贵州等十几个大酒厂进行实地走访调研，研究酒糟成分、利用率以及使用用途。经1700多次实验，崔天昊和团队成员终于研制出水解药剂，通过水解、分解及取代反应，使酒糟由紧密结构变为网状结构，并去除了酒精等物质。通过真空冻干技术，剔除了酒糟中的结晶水和残留药剂，形成了脆化的网状纤维，还解决了酒糟易变质、难运输的难题。最终，用粉碎方式将酒糟变成了家禽可以食用的饲料原料。

为验证实验酒糟做出来的饲料到底适不适合家禽食用，崔天昊和团队成员在实验室楼顶搭了一个简易的鸡棚，对小鸡进行实验喂养。喂养成功后，团队又将喂养范围扩大到养殖场。实验表明，酒糟做复合饲料时可以替代10%的大豆和20%的玉米。崔天昊告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn）：“经过权威机构检测，用酒糟做成复合饲料喂养出来的鸡的蛋白质比普通饲料喂养高4%左右，当时养殖场就和我们签了订单合同。”这项技术不仅把酒糟的粗纤维降到了家禽可使用的标准，同时还保留了酒糟的营养物质。

宿迁的双沟、洋河镇是江苏知名的产酒地，两个乡镇百余家酒厂每年能产生200万吨酒糟，通过酒糟资源再利用既节约了粮食，也降低了养殖户的饲料喂养成本。

目前，崔天昊团队围绕酒糟饲料化技术已申请专利7项，其中发明专利1项。近日，在第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛总决赛中，崔天昊团队的“新材实料—国内首创纳米酒糟家禽饲料”项目成功斩获金奖。

文章来源于：澎湃新闻