常见中药材的造假鉴别方法 

茯苓 

在茯苓上滴碘酒，真茯苓一般不含淀粉，所以不会变蓝色。还可以用温水浸泡，假茯苓会很快散开，化掉，真茯苓一般会保持形状不变。或者是将茯苓放在水泥地里用力画，真茯苓一般不会留有痕迹，而假茯苓可能会在地面上留有一条白线。 

人参 

人参味很特殊，真品口尝苦中带甜，如果带有麻辣、酸涩味者则是伪品。 

三七 

识别时，将三七粉末放入少量猪血内，即可发现猪血化成水状，这主要是三七所含皂甙成分的溶血作用。 

当归 

切片的当归，容易掺独活片。凡片形大，色白，味甘者多为独活。防假绝招：进未切片的当归个，使用时分头、身、尾，效果好。

延胡索 

延胡索个掺假少，掺的多是大小差不多的砂石。延胡索片药材，掺假很多，多为山药种子切成两半后，加工后掺入，最害人了。防假办法：只进延胡索个子，大小均一，无砂石即可，用时用打粉机打成粗粉。 

枸杞 

有酸苦味值得警惕：颜色特别鲜红、光亮的可能性是毒枸杞”颜色略发暗，略带土色的天然枸杞;毒枸杞”摸上去有黏滞感，天然枸杞则相对干燥;此外，天然枸杞酸里带甜，而“毒枸杞”则有非常重的酸苦味。 

天麻 

造假者使用马铃薯做成“天麻”。真的天麻表面有环纹,一端有红棕色干枯芽苞,俗称鹰钩嘴,没有环纹,也没有鹰钩嘴,肯定是假的。隔水蒸后有马尿味。 

阿胶 

取阿胶放沸水中溶解，溶液呈棕红色，下层无沉淀，清而不浊。假冒的阿胶可能为杂皮胶，水溶液呈棕褐色，会出现大片结片，下沉，出现黑渣。 

鸡内金 

看颜色：如果是真的鸡内金的话，表面的黄色、黄绿色、黄褐色，如果是老的鸡内金就是会稍微黑一些，假的的鸡内金所有的色泽都是差不多的，所以就是可以容易的找到两个色泽相同的、对于鸡内金来说，如果是完整、个大而且色黄，这样就是上佳的。所以大多数的假的鸡内金的色泽都是比较的统一都是黄色的。 

冬虫夏草 

在冬虫夏草中加铅丝或者在外边加泥土，设法增重。虫草本身是菌类，非常轻，加铅或者泥重量就增多了。

藏红花 

就可以用水试，将藏红花拈—根放入透明玻璃杯中，杯中冲入冷水，水缓慢变成黄色，顺着藏红花拉成—根黄线，假如下方有—个小喇叭的形状，这则是正规的藏红花。假的藏红花里面经常掺有铁红，有的还喷糖水，均可增重。此外，藏红花中假如没掺东西，手感非常软，像摸了把棉花，非常舒服。假如手抓进去扎手，里面有硬的东西，则是掺了假。 图片 冰片 气清香，味清凉，嚼之则慢慢溶化。燃烧时无烟。 

制首乌 

切成小方块的，多为红薯切成丁后，加工而成，鉴别：口嚼时有焦糖味，此为红薯干。圆片型的，掺假者用大黄加黑豆煮后晒干而成。最稳妥的办法是，进生首乌，自己用黑豆汁小火煮2-3小时，太阳下晒干(天气好时一两天就干了)，效果比假的好很多了。 

通草 

掺假者多，能买纯的很罕见，纯品价格200元每公斤左右。掺假多用明矾、加重粉(硫酸镁)，掺假的通草质地发硬，味道有的涩、有的无味，最近掺假的将通草切成小段或碎段，掺在正品中卖。 

白附片

掺假者用红薯或土豆加工成形状相似的片形，晒干熏漂而成。鉴别：一看，假的药材周边有明显的刀切及加工的痕迹。二尝，假的白附片无麻口味。 

羌活 

掺假者用东北产的马尾独活，切片加工而成。鉴别：菊花心，油性足为真品。防假最佳办法：进原药材(没有切片的羌活)，用时随手用剪刀剪一下就可以了。 

海金沙 

掺假者将建房用的红砖打成细粉掺入，很痛心啊，患者本来要治疗结石，结果服用的是细砂粉。鉴别：将药材倒入有水的杯子中，搅拌，海金沙漂在水上，细砂石沉在水下。 

白芨

切片白芨大多掺假，质地疏松的，为发芽长苗后剩下的母体，药力达不到。鉴别：口嚼后有无粘牙感。真的非常粘牙，假的不粘。进货最好进白芨个子，不容易造假，价格偏贵。但物有所值。 

半夏 

黄柏煎水煮元胡，最后用矾制。 

沉香 

假的太多，进价30-50元每公斤，医药公司卖出400-500元。很气愤。假的用枯木喷上沉香油加工而成。 

菟丝子 

掺假者用苏子代替菟丝子。鉴别：用放大镜观察，每粒菟丝子上均有肚脐状的凹陷，假的没有。用水煮，可以观察到菟丝子吐丝发粘。

五味子

造假者将未成熟的野生葡萄(产量很大)，晒干后染色而成，充北五味子。 

威灵仙 

目前市面上很多都是假货，真的铁骨铮铮，假的根系发软。鉴别：找到真的根头部，仔细观察，再看混杂的细段，就知道假的含有多少了。 

柴胡 

掺假手段太多，其中我见过的有:掺柴胡的茎(含量较低);掺泥土(柴胡有水洗时可以洗出大量泥沙);掺向日葵的根(切成细段掺入)。

桃仁 

细心观察，你用的有一半是假的，有的全是假的。掺假者用杏仁当桃仁(杏仁价格22左右，桃仁55左右)。两者的鉴别要点：杏仁一头大一头小，形如心，桃仁两头相差不大。 

川牛膝

大多用牛蒡根掺入。

鹿角霜 

有的用假龙骨敲碎后当鹿角霜出售。 

猪苓 

大多加的重粉。 

龙胆草 

掺假者用牛膝须切成段加入。看到这里，你可以尝尝你的四大苦药之一龙胆草，你会发现，它居然是甜的!

砂仁 

好的砂仁为阳春砂，掺假者将其他劣质的砂仁掺入。鉴别：阳春砂呈圆球形，长条形的含量很低，达不到效果。 

乌梅 

纯真货很少，价格28元左右。掺假者用野生的桃，通过醋泡后晒干掺入。看到这想想你开的“乌梅丸”为啥效果不好了吧!! 

全蝎 

掺盐，一公斤全虫，掺了400克-500克盐。

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