鸡蛋是我们餐桌上最常见的食材，它的营养高，做法多，大家都很喜欢。吃鸡蛋对大脑好，还能让我们身体更健康。但是，你们听过“激素鸡蛋”吗？这就是在养鸡的时候，为了让鸡快点长大，多下蛋，给它们加了激素。这样的鸡蛋，我们就要小心了。

激素鸡蛋真的很危险。你知道吗，吃了这种鸡蛋，你的身体可能会出现内分泌混乱、生殖问题，甚至甲状腺功能也会受到影响。特别是孕妇和小孩，他们的身体更敏感，所以一定要注意。说真的，不管你有没有钱，这种鸡蛋白送都不能要。那怎么分辨是不是激素鸡蛋呢？这真的很重要，大家一定要学会区分。

鸡蛋是日常必吃的，但市面上的鸡蛋质量有好有坏。激素鸡蛋和普通鸡蛋在很多方面都不一样。下面我们就来详细说说它们的不同，帮大家更好地挑选健康的鸡蛋。

首先，从外观上看，激素鸡蛋的颜色可能更鲜艳，大小也可能更大。但这并不代表它们就更好，因为可能是添加了激素或其他化学物质导致的。

其次，口感上也有所不同。激素鸡蛋可能因为生长周期短，蛋清和蛋黄的比例可能不太协调，口感可能相对较差。而普通鸡蛋则更加自然，口感更好。

另外，营养价值也不一样。激素鸡蛋因为生长速度快，可能营养成分还没完全积累就已经被拿出来卖了，所以营养价值相对较低。而普通鸡蛋则更加营养，含有更多的蛋白质、维生素和矿物质。

最后，价格上也有所不同。因为激素鸡蛋的生产成本较低，所以价格可能更便宜。但大家要知道，便宜的不一定就是好的。为了健康，还是应该选择普通鸡蛋。

总之，大家在购买鸡蛋时，一定要注意辨别，尽量选择普通鸡蛋，避免买到激素鸡蛋。这样才能保证我们的饮食健康。

鸡蛋壳平时都很坚固，能承受不小的压力，不会轻易裂开。这种坚固的壳是鸡蛋天生的，它保护着里面的蛋清和蛋黄。激素鸡蛋的蛋壳相对较弱，硬度不够，厚度也偏薄，因此在运输或处理时更容易破裂。相比之下，普通鸡蛋的蛋壳更加坚固耐用。

鸡蛋清很正常的话，它的水分就刚刚好，不会太稀也不会太稠，看起来就是那种纯白色，你把它打散，它也能保持一个比较好的形状。激素鸡蛋的蛋清水分多，比较稀，打散后流动性强，没有正常蛋清的稠感。

普通的鸡蛋黄，当你把它打在碟子上时，它会呈现出一个完整的圆形，边缘特别清楚，看上去就像个小鼓包一样。激素鸡蛋的蛋黄比较软，打散后放在盘子里看起来平平的，不像正常鸡蛋蛋黄那样有立体感。

如果你在一个生的鸡蛋黄里插一根牙签，你会发现正常的鸡蛋黄可以稳稳地托住它，不会轻易倒下。跟普通鸡蛋不同，激素鸡蛋的蛋黄你插个牙签进去，它因为结构不够结实，很容易就会倒。

煮熟的正常鸡蛋腥味不大，吃起来味道挺纯正的。

鸡蛋在室温下通常能放15天左右，这归功于它们自然的保鲜能力。激素鸡蛋的保质期通常较短，大约只有一周。当你轻轻摇晃它时，你可能会听到内部有晃动或水声，这可能是因为蛋壳和蛋的内容物没有完全紧密地结合在一起。这些都是激素鸡蛋与普通鸡蛋相比的特点。

选鸡蛋时，别纠结于品种，关键看这几点！鸡蛋营养好不好，不看品种看母鸡。土鸡蛋、洋鸡蛋，营养价值都差不多。挑鸡蛋时，母鸡饲养环境、饲料和遗传才关键。所以选蛋时，别追求特定品种，关注下面这些方面就行：

选鸡蛋时，要看蛋壳干不干净，有没有怪味。蛋黄和蛋清要分得清楚，蛋黄要看起来满满的，不容易破。别忘了看看生产日期和保质期，选最新鲜的鸡蛋。

购买鸡蛋时，应选有良好信誉的品牌和商家。了解鸡蛋的来源和饲养条件很重要。通常，有机鸡蛋或散养鸡蛋在饲养过程中会更加注重动物福利和减少对环境的影响。

鸡蛋壳的颜色其实是由母鸡的基因决定的，跟鸡蛋的营养没关系。各种母鸡会生出各种颜色的鸡蛋壳，但这不会影响到鸡蛋的质量。所以，选鸡蛋的时候，蛋壳颜色不用太在意。

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