草药来源于植物，并保留其无毒的天然结构和活性，而且具有无害、无耐药性、无中药残留等特点。特别是养猪生产中，草药添加剂促进猪对日粮营养物质的消化吸收，改善猪肉质量，改良猪肉的风味。此外，在预防和治猪病等方面都有很好的效果。因此，草药添加剂的研究和开发有利于发展绿色畜牧业，其在确保人类健康等方面具有重要的理论和实践价值。

1、对猪生长性能的影响

草药添加剂可有效改善猪的生长性能。相关研究表明，对使用了不同配方的草药添加剂饲喂大型猪，结果发现草药组猪的生产性能高于饲喂抗**组”。由于添加了草药添加剂，猪的平均每日体重增加了1.17%。草药添加剂有多种可提高饲料的生物活性物质。同时，饲料的消化率可以更好地被猪胃肠吸收，在一定程度上饲料的运转率也得到提高。

2、疾病防治

仔猪中的黄痢和白痢是由致病性大肠杆菌引起的常发疾病。仔猪的肠道传染病导致仔猪的生长发育受阻碍，降低了仔猪的存活率，是养猪业经济利益影响的重要疾病之一。根根据中国传统兽医理论，仔猪日龄较小，脾胃虚弱，器官发育不成熟，有必要利用强化肠道的中药阻止腹泻，为仔猪的肾脏和脾脏进行驱寒。在养殖户饲养中，可以向母猪的日粮中适量添加草药添加剂，以便仔猪通过吸吮母乳对一些疾病起到预防作用，另外，还可在仔猪出生几个小时后的初次饮水中添加一些草药添加剂，以起到预防的作用，达到提高预防仔猪生病的目的。

3、提高猪肉的质量

枸杞、黄芪、党参、蒲公英、紫花地丁等含有大量甜菜碱，可改善猪肉的肉质。草药含有丰富的抗氧化剂，其含有与维生素E、类黄酮和硒作用相似的物质。草药可以避免猪肉脂质不会被氧化，进而预防猪肉酸败。

宋雄辉供稿 文章来源《百草香中草药猪肉》